Врач рассказал, как приготовить шашлык без вреда для организма

К приготовлению шашлыка важно отнестись серьезно, чтобы не причинить вред здоровью.

К приготовлению шашлыка важно отнестись серьезно, чтобы не причинить вред здоровью. Об этом в беседе с «ФедералПресс» рассказал врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Андрей Фарбер.

«Прежде всего необходимо определиться с видом мяса. Я рекомендую выбирать курицу или индейку, очищенные от кожи. Стоит также обратить внимание на сроки годности продукта», — заявил он.

По словам эксперта, необходимо обратить внимание на запах и структуру мяса — оно не должно быть плотным.

Лишняя влага на мясе может указывать на его плохое качество. Хранить шашлык нужно при температуре от -2 до +4 градусов.

Фарбер отметил, что срок хранения мяса без добавок и специй составляет 36 часов, маринад же сокращает его до 24 часов. Врач посоветовал использовать для маринада яблочный или винный уксус или соль со специями и луком. Данные продукты позволят снизить количество канцерогенов, которые образуются при приготовлении шашлыка на углях.

источник — https://health.mail.ru/news/3333341-vrach-farber-rasskazal-kak-prigotovit-shashlyk/?frommail=1

1 Tags: общество

Последние новости

Столкновение сухогруза с мостом в Ростове нанесло ущерб в миллион рублей

Фото: Аргументы и факты — Ростов Уголовное дело возбуждено по факту навала судна на железнодорожный мост на реке Дон в Ростове, сообщили в пресс-службе Западного межрегионального СУ на транспорте СК РФ.

«Синаре» распланирует под трамвай участок земли в Нахичевани в Ростове

Для скоростного трамвая в Ростове распланируют участок земли в Нахичевани, следует из документов на сайте городской администрации.

Ростовский власти разрешили компании "Синара" заняться преображением трамвайных путей в непосредственной близости от центра донской столицы - в Нахичевани.

Card image

Экономику РФ из-за эффекта домино может ждать двухлетний кризис

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *