В шахтинской Школе профилактики говорили о пользе здорового питания

Разработчики проекта «Школа профилактики COVID-19» из автономной некоммерческой организации центр социального обслуживания населения «Мы вместе» в эти дни приняли решение продолжить обсуждать со своими слушателями вопросы пользы здорового питания.

Сейчас заканчивается Пасхальная неделя. Все знают, что одним из символов Светлого праздника Пасхи являются крашенные яйца, они могут быть расписными, с причудливыми узорами и даже целыми сюжетами.   Поэтому в начале разговоров, в котором принимают на этой неделе участие получатели услуг Центра,   вспоминают, правильно ли проводилась дома покраска пасхальных яиц, чтобы они были гарантированно безопасны для здоровья.

В этом отношении Роспотребнадзор Российской Федерации рекомендует: окрашивание природными красителями. Можно использовать любые овощи, фрукты, ягоды, зелень и приправы, обладающие необходимым пигментом. Наибольшей популярностью пользуются луковая шелуха, краснокочанная капуста, свекла, кофе, листья шпината и крапивы, куркума, паприка, зеленый чай, каркаде, черника и клюква; окрашивание пищевыми красителями. При этом следует убедиться, что краситель действительно является пищевым. Для окраски пасхальных яиц разрешаются пищевые красители со следующими обозначениями на этикетках: Е122, Е163, Е110, Е 142, Е132, Е120, Е160, Е181, Е124, Е133, Е131. Следует помнить, что использование непищевых и неизвестных красителей может привести к отравлению и другим непредсказуемым последствиям для вашего организма. 

Затем участникам бесед напоминают о том, что яйцо — ценный пищевой продукт.   В 100 г находится целых 13 г чистого белка! При этом его свойства отличаются от животного белка или растительного. Яичный белок гораздо быстрее и легче усваивается организмом за счет своей структуры. В нем содержится полноценный набор аминокислот, которые являются сильнейшими антиоксидантами. Например, лецитин, который эффективно поддерживает здоровье печени и препятствует отложению «вредного» холестерина на сосудистых стенках.

Яичный желток – это небольшой мешочек со всеми возможными полезными веществами, которые необходимы для развития цыпленка. Съедая его, человек получает мощный заряд витаминов и макроэлементов – в том числе, ПНЖК Омега-3, фолиевую кислоту, витамины А, К, Е, В12, селен, кальций, фосфор, биотин. В яйце также содержится холин, который благотворно влияет на работу нервной системы.   А каротиноиды предотвращают возрастную потерю зрения, в том числе – катаракту. 

Можно смело кушать 1-2 яйца в день. В то же время тем, у кого повышен уровень холестерина в крови необходимо ограничить потребление яичных желтков до 2-3 в неделю из-за высокого содержания в них холестерина. Тем, кто употребляют яйца регулярно, следует помнить, что они требуют тщательной предварительной обработки. Чем свежее продукт, тем лучше. 

Важно соблюдать простые правила:

Вся эта информация была также распечатана на специальных листовках, как обычно делается в Школе профилактики при обсуждении новых тем. Теперь необходимо, чтобы шахтинцы – подопечные АНО ЦСОН «Мы вместе»,   использовали полученные материалы   с целью поддержания своего здоровья.