Рыбные продукты могут содержать больше холестерина, чем свинина

Ростовская область, 17 сентября 2024. DON24.RU. В последние годы специалисты начали обращать внимание на содержание холестерина в различных продуктах питания. Одним из наиболее спорных моментов стало сравнение уровней холестерина в рыбных продуктах и красном мясе, таком как свинина.

Кандидат медицинских наук и врач-гастроэнтеролог, а также гепатолог, указывают на то, что в некоторых видах рыбы может содержаться значительно больше холестерина, чем в свинине и другом красном мясе.

Это открытие стало предметом обсуждения среди специалистов, поскольку рыба традиционно считается более здоровым вариантом по сравнению с мясом. Однако, как выясняется, некоторые сорта рыбы, особенно жирные, могут иметь высокое содержание холестерина.

Специалисты рекомендуют обратить внимание на следующие моменты:

• Выбор рыбы: стоит отдавать предпочтение нежирным сортам, таким как треска или судак, которые содержат меньше холестерина.
• Методы приготовления: жарка рыбы может увеличить уровень холестерина, тогда как запекание или варка сохраняют ее полезные свойства.
• Сбалансированное питание: важно учитывать общее содержание холестерина в рационе и сочетать рыбу с другими продуктами, богатыми клетчаткой и полезными жирами.

Таким образом, несмотря на все преимущества рыбы, важно учитывать содержание холестерина в различных видах и следить за своим рационом. Это поможет избежать возможных проблем со здоровьем, связанных с повышенным уровнем холестерина в крови.