Диетолог Минздрава рассказал о главных рисках отравления в новогоднюю ночь

Салаты и алкоголь являются главными факторами риска отравления при праздновании Нового года, рассказал «Известиям» главный внештатный диетолог Минздрава, академик РАН Виктор Тутельян.

Салаты и алкоголь являются главными факторами риска отравления при праздновании Нового года, рассказал «Известиям» главный внештатный диетолог Минздрава, академик РАН Виктор Тутельян.

Салаты, заправленные майонезом, могут храниться вне холодильника не более трех часов. После этого употреблять их не следует, подчеркнул он.

«Любая заправка, а  тем более майонезная или сметанная, является привлекательной средой для  микробов. Споры микроорганизмов есть везде  — в  воздухе, на  кухонных поверхностях. В  теплой среде микробы очень быстро размножаются, это может привести к  неприятным последствиям. Чуть дольше могут простоять салаты, заправленные оливковым маслом. Но  ненамного.

При  правильном хранении, то  есть в  холодильнике и  без  заправки, салаты могут продержаться от  24 до  48 часов. Нельзя их  есть на  пятые сутки, как многие делают. Поверьте, ни  к  чему хорошему это не  приведет. Даже на  вторые сутки можно отравиться салатом, поэтому лучше всё  же  не  готовить еду в  большом объеме»,  — сказал Виктор Тутельян.

Вторым фактором риска Виктор Тутельян назвал алкоголь. «Этанол  — яд. В  любом количестве, для  всех. Чем  больше употребляешь, тем больше яда поступает в  твой организм»,  — констатировал ученый.

При  этом он  подтвердил абсорбирующие свойства некоторых продуктов, но  подчеркнул, что  они не  окажут серьезного эффекта при  большом количестве выпитого.

«Картофель, действительно, является абсорбентом. Как и некоторые другие овощи. Они нейтрализуют токсины и яды, замедляют процессы их всасывания в кровь. Но если выпить стакан крепкого алкоголя, никакой картофель вам не поможет», — резюмировал Виктор Тутельян.

Источник: https://health.mail.ru/news/dietolog_minzdrava_rasskazal_o_glavnyh_riskah/?utm_partner_id=429

16

Последние новости

Вторая жизнь серводвигателя: как проходит капитальный ремонт в сервисе

Подробно и увлекательно рассказываем, как серводвигатели возвращают к жизни в профессиональных сервисах

Ольга Данцева: «Празднование юбилея Новочеркасска пройдет с большим размахом»

2025 год для Новочеркасска юбилейный и новочеркасские работники культуры примут в программе предстоящих праздничных мероприятий самое активное участие.

Весенняя уборка в разгаре: в Шахтах состоялся общегородской субботник

Общегородской субботник состоялся в Шахтах. Присоединились к нему жители в разных районах, чтобы навести порядок, очистить и подготовить территорию к теплому сезону.

Правило карандаша. Что нужно помнить при высадке саженцев плодовых культур

У весенней посадки есть свои преимущества и недостатки, считает эксперт Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Анна Ильяшенко.

На этом сайте представлены актуальные варианты, чтобы снять квартиру в Ногинске на выгодных условиях

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *